Anatra alle pesche

Name: Anatra alle pesche
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 Noce Burro; 2 Cipolline; 1 Anatra Pronta; Sale; Pepe; 5 Cl Distillato Di Frutta; Grappa; 1 Scatola Pesche Al Naturale; 1 Cucchiaio Fecola Di Patate

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facile

1 h 30 m

Ingredienti

1 Noce Burro
2 Cipolline
1 Anatra Pronta
Sale
Pepe
5 Cl Distillato Di Frutta
Grappa
1 Scatola Pesche Al Naturale
1 Cucchiaio Fecola Di Patate

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura1 ora

Imburrare la cocotte. Fare fondere le cipolline tagliate in 4 parti col coperchio poi fate dorare l’anatra da tutte le parti.
Sale e pepe. Innaffiare con metà del distillato di frutta. Dare la fiamma. Coprire. Lasciate cuocere a fuoco dolce per 1 ora.
Togliere l’anatra dalla cocotte. Tenerla al caldo. Scolate le pesche e tenete un bicchiere del succo. Sciogliere la fecola e il resto della grappa.
Versate il tutto nella cocotte. Aggiungete le pesche. Portate a ebollizione per qualche minuto senza smettere di mescolare con la spatola.
Per servire tagliate l’anatra in pezzi. Disponeteli su un piatto di servizio, circondateli con le pesche e innaffiateli con la salsa.

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Mamaghella

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