Risotto alle pesche gialle

Ingredienti

• 270 g di riso carnairoli
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 cipolla bianca piccola o uno scalogno
• 3 pesche gialle grandi
• 10 fili di erba cipollina
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
• brodo vegetale
• sale
• olio extravergine di oliva