Petitchef

RISOTTO AL BLU CURACAO profumato al limone

Portata principale
3 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

3

Preparazione

  • Facciamo soffriggere brevemente la cipolla tritata finemente con un po’ d’olio e versiamo sopra il riso, facciamolo tostare per un paio di minuti, allunghiamo con un mestolo di brodo e lasciamo cuocere a fuoco vivace aggiungendo dell’altro brodo mano a mano che il riso lo assorbe.
  • A circa metà della cottura uniamo il liquore e portiamo a cottura. A questo punto mantechiamo con il burro, aggiustiamo di sale e profumiamo con la scorza del limone.


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