Petitchef

Risottino indivia belga e gorgonzola

Portata principale
1 porzioni
10 min
20 min
facile
546 Kcal
Un risotto dal sapore deciso

Ingredienti

Numero di porzioni: 1
1 cespino piccolo di insalata belga

un pezzetto di gorgonzola dolce

brodo vegetale q.b

1 noce burro

un pezzettino cipolla bionda

60 gr riso superfino Carnaroli

Preparazione

  • Lavato per bene l'insalata belga, l'ho asciugata con carta da cucina e l'ho tagliata a tocchettini piccoli piccoli, eliminando la parte duretta finale.
  • In una casseruola antiaderente, ho messo la noce di burro e la cipolla tritata finissimamente ad imbiondire...appena ha sfregolato leggermente, ho aggiunto il riso per tostarlo ben bene.
  • Una volta tostato, ho aggiunto la belga ed ho continuato a mescolare per qualche minuto, poi ho iniziato ad aggiungere il brodo ben caldo.
  • Ho continuato ad aggiungere brodo man mano il riso asciugava e a pochi minuti dalla fine cottura, ho aggiunto lo zola a pezzettini, mantecandolo bene ( ho cotto circa 15 minuti in tutto ).
  • Ho aggiustato di sale (io amo i cibi poco salati, quindi ne ho messo pochissimo, lo zola è gia saporito di suo!), ed ho lasciato riposare coperto a fiamma spenta per qualche minuto prima di impiattare.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 650g
Calorie: 546Kcal
  • Carboidrati: 56.4g
  • Lipidi: 27.7g
  • Grassi saturi: 17.4g
  • Proteine: 14.8g
  • Fibre: 5.7g
  • Zucchero: 7.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie



Commenti dei membri:

07/03/2017

Veramente oyyima

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
18/10/2013

Buonissima!!!!!

(0) (0) Abuso

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