Timballo di riso al latte

Ingredienti

• 500 g di riso
• 500 g di latte
• 1 l di acqua
• 80 g di burro
• 300 g scamorza affumicata
• 200 g di salame
• 50 g di parmigiano
• 3 uova
• sale
• pepe

Preparazione

• Far bollire il riso in una pentola con l'acqua e metà del latte fino a cottura. nel frattempo sbattere le uova con il parmigiano, e unire il latte rimanente, il burro, la scamorza e il salame a pezzetti, il sale e il pepe. unire a cottura ultimata il riso al composto e mescolare.
• Imburrare uno stampo per ciambelle con il buco, spolverare con pangrattato e versarci il riso,ricoprendolo con un'altra spolverata di pangrattato.
• Cuocere per mezz'ora a 200 gradi e lasciare un quarto d'ora a forno spento.

Domande

Foto dei membri