Frittelle di riso con rosolio

Ingredienti

• 200 gr di riso;
• 600 ml di latte;
• 1 cucchiaio di zucchero semolato;
• 200 gr di zucchero di vanigliato;
• 3 tuorli;
• 100 ml di rosolio;
• 1 bustina di lievito per dolci,
• 1 cucchiaio di rum;
• la scorza ed il succo di un limone;
• 300 gr.circa di farina 00;
• 1 pizzico di sale;
• 1 noce di burro;
• olio di semi di arachidi per friggere;