Riso al curry con mele e pollo

Name: Riso al curry con mele e pollo
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di riso carnaroli; 1 grossa mela golden; 1 coscia di pollo disossata; 1/2 cipolla bionda; 1 bicchiere di vino rosso corposo; curry; sale; pepe; burro

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Portata principale

facile

32 min

725 Kcal

Ingredienti

200 g di riso carnaroli
1 grossa mela golden
1 coscia di pollo disossata
1/2 cipolla bionda
1 bicchiere di vino rosso corposo
curry
sale
pepe
burro

Costo stimato: 4.21€ (2.1€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione12 min

Cottura20 min

Rosolare la cipolla finemente affettata con un poco di burro in una capiente padella, aggiungere curry in abbondanza, quindi rosolare a fiamma alta il pollo tagliato in pezzi non troppo piccoli.
Aggiungere la mela tagliata a cubetti, salare, pepare e se si vuole ottenere un piatto particolarmente piccante e speziato aggiungere altro curry.
Bagnare col vino rosso e far evaporare, quindi abbassare la fiamma e portare a cottura (circa 15 minuti).
Nel frattempo bollire il riso in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione scolare, versare nella padella del condimento e mesolare bene.
Impiattare e servire subito ben caldo.