Reginette e asparagi

Ingredienti

• 350 g di pasta reginette
• 200 g di asparagi
• 120 g di salsiccia tipo salame
• 100 g di certosa
• 1 spicchio d'aglio
• sale e pepe
• 3 cucchiai d'olio d'oliva

Preparazione

• Prendiamo gli asparagi e li puliamo della parte più dura li laviamo e li tagliamo lunghi circa 3 cm mettiamo in una casseruola 3 cucchiai d'olio d'oliva e lo spicchio d'aglio e lasciamo ammorbidire l'aglio, dopo qualche minuto aggiungiamo gli asparagi e aggiungiamo un bicchiere d'acqua e lasciamo cuocere, aggiustiamo di sale e di pepe.
• Portiamo a bollore una pentola con l'acqua leggermente salata dividiamo la salsiccia a pezzettini e uniamola agli asparagi e lasciamo cuocere per 2 minuti mescolando dopo qualche minuto togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire.
• Appena freddi si saranno raffreddati uniamo la certosa a pezzettini senza mescolare.
• Appena sarà cotta la pasta scoliamola e versiamola nella casseruola con gli asparagi e certosa e mescoliamo delicatamente per far insaporire tutti gli ingredienti alla pasta e serviamo subito.. veloce da preparare e ottima da gustare.

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