Sfinci di riso

Ingredienti

• 1 l di latte
• 100g di farina
• scorza di un arancia a dadini
• 1 cucchiaino di cannella
• 4 cucchiai di zucchero + quello per ripassarli
• 1 bustina di lievito
• olio per friggere
• sale

Preparazione

• In una capiente pentola pesante versare il latte e aggiugere il riso e un pizzico di sale, posizionare sul fuoco basso fino a quando tutto il latte nn si sarà ben asciugato e il riso sarà cotto.
• Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero la farina il lievito la scorza d arancia e la cannella amalgamare bene il tutto con un cucchiaio di legno.
• Con le mani leggermente bagnate formare dei cilindri delle dimensioni di un dito e lasciare a riposare sulal carta da forno.
• Friggere in abbondante olio caldo fino a doratura un volta scolati passarli nello zucchero semolato e lasciarli a raffreddare. Servire tiepidi.

Domande

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