Petitchef

Carpaccio Caldo di Pesce Assortito

Portata principale
4 porzioni
20 min
5 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Passate nel mixer il pancarrè privo di crosta insieme a 2-3 fogioline di menta e con il prezzemolo.
  • Tagliate il pesce a fettine sottili e sminuzzate le code di scmpi. In una pirofila con un filo d’olio adagiate a srati alternati le fettine di diverso tipo di pesce mettendo su ogni strato un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
  • Tirate fuori dal mixre il composto di pancarrè,menta e prezzemolo e unitevi le code di scampi tritate e spargetelo sullo strato finale e per ultimo bagate il tutto con filo d’olio.
  • Infornate a 200 °C per 5 minuti. Servite caldo.

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