Preparazione
-
Passate nel mixer il pancarrè privo di crosta insieme a 2-3 fogioline di menta e con il prezzemolo.
-
Tagliate il pesce a fettine sottili e sminuzzate le code di scmpi. In una pirofila con un filo d’olio adagiate a srati alternati le fettine di diverso tipo di pesce mettendo su ogni strato un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
-
Tirate fuori dal mixre il composto di pancarrè,menta e prezzemolo e unitevi le code di scampi tritate e spargetelo sullo strato finale e per ultimo bagate il tutto con filo d’olio.
-
Infornate a 200 °C per 5 minuti. Servite caldo.
Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT