Gratin di radicchio con porri e pancetta croccante

Name: Gratin di radicchio con porri e pancetta croccante
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di radicchio di Treviso, meglio se tardivo; un porro; 60 g di pancetta steccata a fettine; 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva; sale e pepe; poca acqua

Portata principale

facile

25 min

146 Kcal

Un altro modo di mangiare delle verdure! Sono deliziosi!

Ingredienti

500 g di radicchio di Treviso, meglio se tardivo
un porro
60 g di pancetta steccata a fettine
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale e pepe
poca acqua

Costo stimato: 4.99€ (1.25€/Porzioni)

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Quiche ai porri, la ricetta originale per prepararla a casa!

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

Pulire la cicoria e risciacquarlo sotto l'acqua che corre, allargando leggermente gli strati, dunque in in asciugarselo tappandolo con un panno o duscottex.
Tagliare ogni ciuffo in 4 parti nel senso della lunghezza. Pulire il porro, lavarlo, asciugarselo e spezzettarlo al frullatore, compreso anche terzo della parte verde.
Versare in una padella 2 cucchiai d'olio, farlo riscaldare, collegare il porro e rosolarlo per 2 a 3 minuti, aggiungendo l'acqua nel caso in cui tendesse ad attaccare.
Dunque collegare la cicoria, salare, pepare e coprire la stufa, lasciando stancarsi per 7 ad 8 minuti.
Girare i ciuffi di cicoria e fare stancarsi, sempre copertura, altri 5 minuti.
Trasferire le verdure in un piatto resistente al calore, estinguerli sulle bistecche di ventresca e mettere la totalità sotto la griglia del forno per una decina di minuti.Servirvite.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 146Kcal

Carboidrati: 4.4g
Lipidi: 11.5g
Grassi saturi: 2.7g
Proteine: 4.9g
Fibre: 2.7g
Zucchero: 3.6g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (210g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

AArietta

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Commenti

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Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

3/5, 2 voti 1 commento

ludovico_m2015

05/02/2015

Mi sembra non appetitosa, comunque correggete la scrittura in un italiano corretto.

abuso