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Polpettone di pecora al pomodoro in pentola a pressione
POLPETTONE di pecora al pomodoro IN PENTOLA A PRESSIONE
Preparazione
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Mettere in una capiente insalatiera il macinato e tutti gli ingredienti tranne la passata di pomodoro.
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Impastare benissimo tutto e dare la tipica forma a polpettone.
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Il pangrattato può essere aumentato se il polpettone risulta poco compatto.
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Preparare un soffritto nella pap e farci rosolare il polpettone.
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Inserite poi la passata di pomodoro,mettere un pizzichino di sale fino.
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Chiudere il coperchio,abbassare la valvola,dal fischio: 20 minuti.
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Servire a fette cosparse con la passata.
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