Friggitelli al pomodoro

Name: Friggitelli al pomodoro
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di friggitelli; pomodoro a pezzetti; olio extra-vergine; aglio; sale; peperoncino

Portata principale

facile

35 min

Ingredienti

1 kg di friggitelli
pomodoro a pezzetti
olio extra-vergine
aglio
sale
peperoncino

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Laviamo e togliamo il picciolo e i semi ai peperoni. In una padella ben capiente, mettiamo l'olio extra-vergine e lo spicchio di aglio. Facciamo insaporire l'olio e, a fiamma viva, uniamo i friggitelli, girandoli di tanto in tanto per non farli bruciacchiare.
Non appena si saranno un pò appassiti, poniamoli momentaneamente in un piatto e, nello stesso tegame, aggiungiamo i pomodori.
Facciamo andare per qualche minuto e riuniamo i peperoni al sugo. Saliamo, aggiungiamo volendo il peperoncino e lasciamo cuocere a fuoco vivo fino a che i friggitelli saranno diventati morbidi.
Se dovessero asciugarsi troppo, bagnamoli con un po' di acqua calda. Quasi a cottura ultimata, profumiamo con un pò di basilico.

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Grazia72

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4.17/5, 24 voti 2 commenti

orietta

25/08/2015

Grazie non sapevo come cucinare. Ho fatto contenti tutti.

Ho cucinato questa ricetta

abuso

anonymous

31/07/2011

Ancora non li provo ma mi sembrano un ottima variante !!!!bravi....

abuso