Polpettone di tonno senza patate

Name: Polpettone di tonno senza patate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 400g tonno sott'olio; 1 cucchiaio capperi; 70g grana; 50g pangrattato; Scorza tritata di un limone; 2 uova

Portata principale

facile

40 min

267 Kcal

Ottimo da preparare prima perchè si mangià freddo...se tagliato a monoporzione è ottimo anche per un buffet

Ingredienti

400g tonno sott'olio
1 cucchiaio capperi
70g grana
50g pangrattato
Scorza tritata di un limone
2 uova

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura30 min

Tritate il tonno sgocciolato insieme ai capperi.
Aggiungi il pangrattato e il parmigiano e mescola.
Aggiungi la scorza del limone e le due uova e mescola.
Prendi un foglio di carta da forno bagnata e strizzata e aiutandoti con questo fai un polpettone con il composto e stringilo bene dentro la carta da forno.
Ai lati arrotola la carta da forno formando una carammella in modo tale che il composto non esca durante la cottura.
Prendi una casseruola che contenga tutto il polpettone.
Copri il polpettone interamente con acqua fredda e chiudi con un coperchio.
Cuoci sul fuoco per 30 minuti dal momento in cui l'acqua inizia a bollire.
Una volta cotto lascia freddare e poi scola il polpettone.
Metti in frigo e toglilo una mezz'oretta prima di mangiarlo.
A me piace mangiarlo freddo :))))

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 267Kcal

Carboidrati: 7.3g
Lipidi: 15.3g
Grassi saturi: 3.7g
Proteine: 24.9g
Fibre: 0.5g
Zucchero: 1.2g
ProPoints: 7
SmartPoints: 7

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (108g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

LLericettedimarty

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Commenti

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4.67/5, 6 voti 2 commenti

laikuzza

23/09/2018

Preferirei che indicaste anche le modifiche dei tempi di cottura, in base al numero di porzioni preparate, come fate già per gli ingredienti.

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anonymous

09/09/2015

Lo faceva mia mamma!

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