Polpettone di verdure ai tre colori

Ingredienti

• 800 g di patate
• 200/300 g di carote
• 150 g di zucca
• 250 g di zucchine
• 2 cipollotti
• 3 uova
• 60 g di burro
• sale e pepe
• 80 g di parmigiano o grana grattugiato
• 1 rametto di rosmarino
• 1 rametto di salvia