Petitchef

Polpette di manzo alla senape

Portata principale
4 porzioni
35 min
20 min
facile
Le polpette più saporite che abbiate mai provato

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di polpa di manzo tritata

2 cucchiai di senape

4 cucchiaini di salsa Worcestershire

1 ciuffo di prezzemolo

brodo (facoltativo)


olio extravergine d'oliva


Preparazione

  • Amalgamare la carne con la senape, la salsa Worcestershire, il prezzemolo tritato, una presa di sale e una spolverata di pepe e mettere il composto ottenuto in frigo per 30 minuti; poi, formare delle polpette delle dimensioni di una pallina da ping pong e schiacciare leggermente.
  • Rosolare in padella con 30 g di burro e 1 cucchiaio d'olio fino a doratura; quindi, abbassare la fiamma e cuocere per altri 15 minuti, rigirando di tanto in tanto le polpette e bagnando, se necessario, con poco brodo.

Domande:






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