Pollo brasato con patate e pere

Ingredienti

• 1 pollo intero
• 2 pere william
• 500 g di patate
• una cipolla
• olio
• sale
• pepe
• rosmarino

Preparazione

• Per prima cosa affettate ad uno spessore di circa due millimetri le patate, se possedete una affettatrice fatelo con quella, allo stesso modo affettate la cipolla.
• Ponete il tutto all'internop di una teglia creando un letto di patate e cipolle , irrorate con pochissimo olio e salate, poggiate sopra i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso l'alto in modo che si rosoli in cottura.
• Salate ,pepate e mettete gli aromi scelti, coprite la teglia con della carta di alluminio e cuocete in forno a 200 gradi per circa 50 minuti, appena messo i pollo nel forno tagliate a cubetti le pere ed irroratele con del succo di limone ,quindi lasciate marinare.
• Passato il tempo di cottura del pollo , aprite la teglia ed aggiungete le pere , riponete in forno per altri dieci minuti in modo che si crei una specie di gratinatura e che le pere cuociano.

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