Name: Ramen saltati al wok
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: it
Ingredients: 200 g di ramen; 4 funghi champignon; 180 g di spinaci; 1/2 peperone rosso; 1 zucchina; 1 piccolo porro; 2 cucchiai di olio di semi di sesamo; 2 cucchiai di tamari; 2 cucchiai di mirin

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Ramen saltati al wok

Portata principale

2 porzioni

30 min

5 min

media

Pasta si, ma ogni tanto etnica che sembra quasi ci sia più più gusto ;) non so perchè!

Preparazione

Tagliare la zucchina a cubetti, il porro a piccole rondelle, il fungo a fettine ed il peperone a listarelle.
Mondare gli spinaci lasciando solo le foglie che vanno spezzate manualmente.
Nel frattempo che l'acqua per i ramen bolle accendere il wok oleato con olio di sesamo e, appena è caldo, versare le verdure (tutte tranne gli spinaci), unire il mirin e la salsa tamari e cuocere a fiamma alta.
Nel frattempo cuocere i ramen, basteranno pochi minuti, scolarli ed unirli alle verdure insieme agli spinaci. Far cuocere un paio di minuti, spegnere e servire.

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Ingredienti

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