Pollo al sidro di mele e frutta secca... equilibrio e armonia

Name: Pollo al sidro di mele e frutta secca... equilibrio e armonia
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 pollo possibilmente ruspante; 150 g di fichi secchi; 150 g di albicocche secche; 100 g di uva passa bianca; 500 ml di sidro di mele brut; 2 cucchiai di olio di arachidi; timo fresco o secco; sale e pepe; 1 cipolla sbucciata e tagliata a metà

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Portata principale

facile

1 h 15 m

698 Kcal

Ingredienti

1 pollo possibilmente ruspante
150 g di fichi secchi
150 g di albicocche secche
100 g di uva passa bianca
500 ml di sidro di mele brut
2 cucchiai di olio di arachidi
timo fresco o secco
sale e pepe
1 cipolla sbucciata e tagliata a metà

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura45 min

Scaldare il forno a 180°, spennellare il pollo di olio di arachidi e posarlo su un piattto da forno. Spargere il timo su tutto il pollo e anche dentro.
Salare e pepare. Mettere la frutta secca tutt'intorno e bagnare tutto con il sidro. Infornare per 45 minuti avendo cura di bagnare il pollo con il sidro ogni quarto d'ora circa.
E la cipolla è il mio segretuccio che vi rivelo. Non importa la ricetta ma, se volete un pollo al forno perfetto, un pollo dal petto succoso e non secco.
Mettete le due metà di cipolla dentro il pollo e ne noterete la differenza!