Petitchef

Bomboloni al forno

Altro
4 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Stemperare il lievito nell'acqua tiepida con un po' di zucchero.
  • Versatelo in 500 g di farina a fontana e impastate fino a rendere la pasta liscia e omogenea.
  • Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate lievitare per 40 minuti.
  • Rilavorate la pasta e aggiungete, poco per volta il burro fuso freddo la vanillina, lo zucchero, la farina rimasta e l'uovo.
  • Rendete la pasta omogenea e copritela con e fatela lievitare per latri 60 minuti.
  • Rilavorate la pasta e dividetela, aggiungete a una parte della pasta le scaglie o gocce di cioccolato , rilavoratela, e l'altra lasciatela al naturale.
  • Dividete la pasta in porzioni del peso di 35/40 g.
  • Arrotondate il bombolone e disponeteli sulla teglia del forno ricoprta di carta forno.
  • Pennellateli con poco burro fuso e lasciateli lievitare per altri 20/30 minuti.
  • Infornate a 190°C per 20 minuti circa fino a che non saranno un po' dorati.
  • Mettete a scaldare un po' di marmellata di albicocche e con essa pennellate i bomboloni, poi cospargeteli di zucchero a velo.

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