Pollo ai porri

Name: Pollo ai porri
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: POLLO; 5 PORRI; 1 CUCCHIAIO DI ZENZERO FRESCO grattugiato; UNA SPOLVERATA DI TIMO; 1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO SECCO; 1 CIUFFETTODI PREZZEMOLO; 4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE; 1 SPICCHIO D'AGLIO; SALE E PEPE q. b.

Portata principale

6 porzioni

facile

1 ora

672 Kcal

Ingredienti

POLLO
5 PORRI
1 CUCCHIAIO DI ZENZERO FRESCO grattugiato
UNA SPOLVERATA DI TIMO
1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO SECCO
1 CIUFFETTODI PREZZEMOLO
4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE
1 SPICCHIO D'AGLIO
SALE E PEPE q. b.

Costo stimato: 7.11€ (1.18€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

Private i porri della radice della parte verde e delle foglie esterne più dure affettateli sottilmente e fateli stufare per 15 min in una casseruola con metà olio il dato e mezzo bicchiere d'acqua salate e pepate e lasciate cuocere.
In un'altro tegame largo mettiamo l'olio rimasto e rosoliamo il pollo con uno spicchio d'aglio, una spolverata di timo e aggiustiamo di sale lasciandolo cuocere per circa 15 min.
Trascorsi 15 min versiamo i porri sul pollo e un cucchiaio di zenzero grattugiato; lasciate insaporire per 5 min quindi bagnate con il vino e cuocete per 40 min, bagnando se occorre con un pò d'acqua. A cottura ultimata cospargete con prezzemolo tritato e disponete infine il pollo sul piatto da portata.