Plumcake muffins all'arancia

Ingredienti

• 250 g di farina (00 duttile )
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 50 gr di farina di mandorle
• 60 gr di zucchero di canna
• il succo di un arancia spremuta e la sua buccia grattugiata (60 ml di succo)
• 60 gr di olio di semi di girasole (oppure semi che preferite)
• 150 ml di latte vegetale (io avena)
• 16 gr di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• cioccolata fondente grattugiata q.b.
• granelle di mandorle q.b.