Pangoccioli....i panini al latte con gocce di cioccolato

Ingredienti

• 500 gr di farina manitoba
• 1 cubetto di lievito di birra fresco
• 250 gr di latte intero
• 60 gr zucchero
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo d'uovo
• 50 gr di burro
• 10 gr sale
• 100 gr di gocce di cioccolato

Preparazione

• Nella macchina del pane impastare farina, zucchero, lievito e latte, dopo 5 minuti unire le uova sbattute a parte, poi il burro a pezzetti piccoli ed il sale.
• Quando manca poco al termine del "Programma impasto" unire le gocce di cioccolato, che comunque un pò si sciolgono perchè la macchina scalda l'impasto anche mentre lievita.
• Terminata la lievitazione riprendere l'impasto e fare delle palline da circa 75 grammi l'una, spennellare con un goccio di latte e porre a lievitare per un'altra oretta. Infornare a 180 °C per circa 18 minuti.

Domande

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