Il danubio dolce all'arancia

Ingredienti

• 500 gr farina
• 1 bicchiere di succo d'arancia
• 80 ml di olio di mais
• 1 bicchiere di acqua tiepida frizzante
• 1 pizzico di sale
• scorza grattugiata dell'arancia
• 1 bustina di vanillina
• 1 busta di lievito di birra
• 120 gr zucchero

Per la glassa:

• zucchero a velo
• succo di un'arancia

Preparazione

• Su una spianatoia infarinata fate la fontana con tutti gli ingredienti, tranne che per il bicchiere di acqua. Quello tenetevelo vicino e aggiungetelo mano mano, dosandolo a seconda della quantità che viene richiesta dalla farina (.Un bicchiere dovrebbe bastare di solito (anzi con alcune marche di farina ne serve anche meno). Quindi regolatevi ad occhio, la quantità è indicativa.)
• Impastate per una decina di minuti e lasciate poi lievitare per un'ora e mezzo circa.
• Riprendete il panetto ,lavoratelo e iniziate a staccare delle piccole quantità di pasta, formate una palletta e mettetela in una tortiera imburrata e infarinata, fino a esaurimento della pasta stessa.
• A questo punto mettete questo impasto nel forno scaldato a 50 gradi e poi spento. Lasciate il Danubio lì al caldo per una mezz'oretta.
• Scaldate il forno a 180 gradi e cuocete il Danubio inizialmente coperto per una ventina di minuti con un foglio di alluminio. Continuate la cottura per altri dieci minuti circa.
• Una volta raffreddato preparate un mix tra zucchero a velo e il succo di un'arancia. Versatelo sulla superficie,aspettate una mezz'oretta e gustate!

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