Gnocchetti sardi con cavolfiore e basilico

Name: Gnocchetti sardi con cavolfiore e basilico
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 cavolfiore di medie dimensioni; basilico tritato; olio extravergine d'oliva; sale; pepe nero; un pizzico di noce moscata; 500 g di gnocchetti sardi; abbondante grana grattugiato

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Portata principale

facile

45 min

1157 Kcal

Ingredienti

1 cavolfiore di medie dimensioni
basilico tritato
olio extravergine d'oliva
sale
pepe nero
un pizzico di noce moscata
500 g di gnocchetti sardi
abbondante grana grattugiato

Costo stimato: 4.51€ (2.25€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Lavare il cavolfiore. Cuocerlo a vapore. Schiacciare il cavolfiore con i rebbi di una forchetta.
Condirlo con olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero, un pizzico di noce moscata e basilico tritato.
Cuocere gli gnocchetti sardi in abbondante acqua, salata al punto giusto. Scolarli al dente.
Condire gli gnocchetti con il cavolfiore insaporito. Aggiungere abbondante grana grattugiato e completare con una manciata di basilico tritato.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 1157Kcal

Carboidrati: 172.5g
Lipidi: 17g
Grassi saturi: 4.3g
Proteine: 61.5g
Fibre: 24.6g
Zucchero: 19g
ProPoints: 29
SmartPoints: 33

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (876g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

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