Peperonata con salciccia

Ingredienti

• 3 peperoni
• 250 g di salsa di pomodoro
• 2 salcicce
• 2 cipolle
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale e pepe q.b.

Preparazione

• Lavare, pulire ed affettare la cipolla, soffriggerla nell'olio e, appena diventa dorata aggiungere la salsa di pomodoro e i peperoni tagliati a strisce.
• Aggiustare di sale e pepe e, dopo un quarto d'ora aggiungere la salciccia tagliata a pezzetti. A piacere si può aggiungere pinoli e foglie di basilico.

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