Petitchef

Penne alla tequila

Ottimo primo piatto ma anche in porzione ridotta come parte di un aperitivo.
Portata principale
4 porzioni
30 min
11 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tappa 1 - Penne alla tequila
    Ottimo piatto stile anni 80 ... Sarà datato ma sempre gustoso e che personalmente mangio sempre molto volentieri.
    Veloce e facile da preparare.
    Tagliare a velo la cipolla
  • Tappa 2 - Penne alla tequila
    Rosolarla in padella con un filo di olio fino a che non diventa trasparente
  • Tappa 3 - Penne alla tequila
    A questo punto aggiungere la tequila e far sfumare, se si vuole si può dare un aiutino facendo bruciare l'alcool.
  • Tappa 4 - Penne alla tequila
    Aggiungere la panna da cucina ed il concentrato di pomodoro per dare un bel colore rosato.
  • Tappa 5 - Penne alla tequila
    Il composto non deve cuocere ma scaldarsi solo un po' e mantenere una consistenza cremosa e morbida per avvolgere al meglio la nostra pasta.
  • Tappa 6 - Penne alla tequila
    Nel frattempo portare a cottura la pasta, tenerla indietro di cottura di un paio di minuti, quando pronta unirla al sugo e portarla a cottura, aggiungendo se necessario un pochino di acqua di cottura per avere un ottimo risultato cremoso.
  • Tappa 7 - Penne alla tequila
    Ottima la scarpetta alla fine con delle tortillas tiepide.

    http://blog.cookaround.com/sifaprestoadirechef/

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