Petitchef

Penne rigate al latte (fideos con leche, argentina)

Portata principale
4 porzioni
25 min
15 min
facile
Niente di come di mangiare un delizioso piatto a colazione!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
2 Piatti fondi pieni di penne rigate

1 litro di latte

Sale e pepe

Prosciutto cotto a pezzettini

Formaggio Emmental e grana padano grattugiato

Preparazione

  • Estendere le pene cancellate in un piatto resistente al calore di forno con alcune fiocchetto di burro, riscaldare metà del latte e versate sulle paste, questo potete fare un'ora prima di infornarla, le paste si ammorbidiscono.
  • Preriscaldare il forno a 180 gradi, altra volta raggiunta la temperatura mettete in forno il piatto resistente al calore, le paste devono essere coperte di latte.
  • Man mano che le paste assorbono il latte
    aggiungete un altro latte sempre caldo.
  • A scopo cottura aggiungete il formaggio Emmental e prosciutto cotto e infornare un altro gira, mescolare sempre ed osservare che non rifinisca il latte nel piatto resistente al calore.
  • Cottura spolverizzate di grana della pianura del Po, cessate di aggiungere latte, ed attendere che il latte diventa come una crema, come si vede nella fotografia.
  • Servire ben caldo.





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