Penne cremose di "cotto e mangiato"

Ingredienti

• 240 g penne o mezze penne rigate
• una decina di pomodori ciliegino o mini San Marzano
• 150 g crescenza
• qualche foglia di basilico
• un pizzico di sale
• un cucchiaio d'olio
• pepe nero
• 3 cucchiai di pecorino

Preparazione

• Mettere a bollire l'acqua salata per la cottura della pasta.
• Nel frattempo in un frullatore mettere i pomodorini ben lavati e tagliati a metà, l'olio, il basilico tritato, la crescenza ed il pizzico di sale azionare per qualche minuto in modo da ottenere una bella crema.
• Quando la pasta è cotta, trasferirla in una zuppiera, condire con la crema preparata, il pecorino e una bella macinata di pepe nero.

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