Patate al forno croccanti con rosmarino e parmigiano

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4 porzioni

facile

1 ora

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Ingredienti

• 6 patate grandi
• 6 cucchiai di pane grattuggiato
• 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 3 rametti di rosmarino oppure 4 cucchiaini di aghi essiccati
• 30 g di parmigiano grattuggiato
• sale

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Preparazione

• Accendere il forno e portarlo a 200°C.
• Fare le patate a tocchetti, lavarle e asciugarle bene,
• Poi passarle 5 minuti nel forno che si sta riscaldando per asciugar ben bene la superficie e farla diventare croccante in cottura.
• Unire alle patate ancora calde il pane grattuggiato, l'olio, il rosmarino e il parmigiano e mettere a cuocere per 15 minuti.
• Trascorso questo tempo salare e mescolare e proseguire la cottura per altri 15-20 minuti.

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