Patate al forno rosmarino e miele d'acacia

Name: Patate al forno rosmarino e miele d'acacia
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 Kg. di patate Novelle; 3 cucchiai da minestra di olio extravergine di oliva D.O.P.; 2 rametti di rosmarino fresco ( tritato non finemente ); 1 cucchiaino di miele d'acacia D.O.P BIO; sale integrale marino fine q.b.

Contorni

media

50 min

665 Kcal

Una particolare ricetta per preparare le patate al forno. Provatela, porterete in tavola un contorno dal sapore speciale!

Ingredienti

1 Kg. di patate Novelle
3 cucchiai da minestra di olio extravergine di oliva D.O.P.
2 rametti di rosmarino fresco ( tritato non finemente )
1 cucchiaino di miele d'acacia D.O.P BIO
sale integrale marino fine q.b.

Costo stimato: 2.83€ (1.41€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Preparazione della patate :
Sbucciare e lavare le patate in acqua fredda . Tagliarle a quadrettini o spicchi e rilavarle in acqua fredda .
Deporle in una ciotola di vetro, con acqua fredda e sale per circa dieci minuti.
Porre le patate tagliate in una ciotola di vetro ed aggiungere l'olio extravergine di oliva D.O.P. , Il rosmarino fresco tritato ( non finemente ) , il miele di acacia D.O.P. BIO ed il sale integrale marino fino. .
Mescolare con un mestolo di legno, affinché le patate si sposino con l'emulsione .
Lasciare le patate nella ciotola di vetro , per circa dieci minuti .
Preriscaldare il forno a 180 gradi .
Porre sulla teglia del forno , la carta da forno , coprendo integralmente tutta la superficie .
Girare ancora le patate nella ciotola con il mestolo di legno e deporle sulla carta da forno, aggiungendo anche l'emulsione .
Cottura :
Normalmente circa 30 minuti con forno elettrico a 180 gradi . I resistori devono lavorare sia nella parte superiore che inferiore del forno ( calore uniforme ) .
Quando le patate cominciano a dorarsi ( normalmente dopo 20 minuti ) , usare l'opzione forno ventilato , per circa 5 / 10 minuti

Durante la cottura , le patate vanno girate sovente , per permettere una cottura uniforme
Servire su di un piatto tiepido e portare in tavola ancora calde .

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Consigli

Le patate vanno sbucciate e subito lavorate. Dopo sbucciate diventano nere in superficie , in tempi brevi .

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 664Kcal

Carboidrati: 103.7g
Lipidi: 21.1g
Grassi saturi: 3g
Proteine: 10.3g
Fibre: 9.5g
Zucchero: 11.4g
ProPoints: 18
SmartPoints: 21

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (529g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza lattosio

Senza uova

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

forno

Attributi:

Conservazione in frigorifero

EmilioBileci

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Commenti

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4.25/5, 8 voti 2 commenti

anonymous

30/12/2012

Rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrkkkkk

abuso

anonymous

28/06/2011

Pietanza semplice e ben gradita dai commensali. complimenti.

abuso