Il team di Petitchef / Adèle Peyches
Adèle Peyches
Responsabile editoriale che non vede l'ora che arrivi l'inverno per mangiare fondue! Appassionata di gastronomia e sempre alla ricerca di nuove perle culinarie, ho prima studiato giurisprudenza prima di tornare al mio primo amore: il gusto dei buoni prodotti e il piacere di condividere a tavola :)
411 registrazioni
La vostra carne perde troppo succo appena la tagliate? Il semplice trucco di aspettare qualche minuto può cambiare il risultato
Quiche con zucca e funghi cremosa e autunnale
Besciamella troppo liquida? Ecco come addensarla in pochi minuti senza formare grumi e senza rovinarne il sapore
Fichi, brie e noci: la crostata sottile di fine settembre che profuma d’autunno e porta in tavola il lato più goloso dei fichi di stagione
Crostata agrodolce con fichi, brie e noci
Come cuocere i fagioli secchi senza farli diventare purea: consigli pratici per mantenerli interi
Yogurt greco o formaggio fresco? Scopri quale scelta può cambiare la tua routine di colazione
Non buttare un piatto troppo salato: il rimedio che funziona davvero non è la patata
Salva l'indivia al forno: il gesto semplice che evita il risultato acquoso e risolve il problema
Mangi spesso lenticchie per fare il pieno di ferro? Attenzione a questa bevanda: potrebbe ridurne l’assorbimento
Farro perfetto senza errori: il metodo semplice per cuocerlo bene ogni volta
Couscous secco o appiccicoso? Il metodo da 5 minuti che cambia tutto
Finferli freschi in padella: il trucco per non farli diventare molli
Fagioli rossi teneri senza sfaldarsi: il trucco di cottura che cambia davvero il risultato in pentola
Verdure surgelate nella friggitrice ad aria: bisogna davvero scongelarle prima della cottura?
Risoni al forno one pot con peperoni, chorizo e spinaci
Come cuocere i broccoli per mantenere il verde brillante e ottenere consistenza leggermente croccante
Come ottenere porri teneri e mai acquosi: il dettaglio semplice che trasforma ogni ricetta in cucina
Melanzane, pomodori e peperoni: idee semplici per risolvere la cena di settembre con sapore estivo
Cookies salati con feta, pomodori secchi e spinaci
Bevi un succo invece della frutta? Scopri l'errore più comune che molti fanno e come evitarlo
Grammi, millilitri e cucchiai: guida pratica e senza errori per calcolare tutte le dosi in cucina
