Il team di Petitchef / Adèle Peyches
Adèle Peyches
Responsabile editoriale che non vede l'ora che arrivi l'inverno per mangiare fondue! Appassionata di gastronomia e sempre alla ricerca di nuove perle culinarie, ho prima studiato giurisprudenza prima di tornare al mio primo amore: il gusto dei buoni prodotti e il piacere di condividere a tavola :)
238 registrazioni
Tarte tatin salate: 9 idee creative e irresistibili per antipasti, brunch e cene leggere
Cosa fare con i broccoli? 11 ricette facili per cucinarli in modo diverso
Perché la pastella per crêpes fa i grumi (e il metodo semplice per evitarli sempre)
Ricette con formaggi da cuocere: 17 idee facili, filanti e senza sprechi
Perché il Camembert viene venduto in una scatola di legno?
Semi di chia germogliati: perché non germinano come gli altri, come farli crescere e perché fanno così bene
Verdure fresche o surgelate? Cosa dice la scienza sul loro valore nutrizionale
La pasta può non far salire la glicemia: il dettaglio che cambia tutto
Alimenti ultra-lavorati: la scienza lancia l’allarme (e il problema è più serio di quanto pensi)
Cioccolato diventato bianco: perché succede e come conservarlo bene
Non ne avete mai sentito parlare... ma questa dieta sta impressionando i nutrizionisti
Il winter blues non è solo stanchezza: scopri come alcuni piatti possono cambiare le tue giornate
Come scongelare il pesce in modo sicuro (e preservarne la consistenza)
Posso mangiare la patata dolce se è germogliata?
Ingredienti avanzati dal cenone di Capodanno? Ecco 12 muffin dolci e salati facili da preparare
Abbiamo trovato la crostata di pere perfetta: è così bella che puoi servirla al pranzo di Capodanno
La tecnica semplice per uova in camicia perfette
Ostriche gratinate: l'antipasto che metterà tutti d'accordo a capodanno (anche chi non ama le ostriche)
Come reidratare il corpo dopo pasti alcolici o feste?
Confit di cipolle: facile, economico e ideali per le Feste
Le migliori ricette di purè per i piatti festivi, per dire addio al solito purè di patate
Vino delle feste: come abbinarlo ai piatti giusti (senza errori e con consigli pratici)
