Pasta primaverile

Name: Pasta primaverile
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 140 g di pasta; 3 zucchine; 1 cipollina piccola; 1 cucchiaio di salsa dolce piccante ai peperoni Lazzaris; mezza mozzarella; olio evo, sale, pepe, origano

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2 porzioni

15 min

20 min

facile

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Ingredienti

140 g di pasta
3 zucchine
1 cipollina piccola
1 cucchiaio di salsa dolce piccante ai peperoni Lazzaris
mezza mozzarella
olio evo, sale, pepe, origano

Preparazione

Soffriggere la cipolla tritata in un cucchiaio di olio evo.
Lavare le zucchine e tagliarle a julienne, saltarle in padella con la cipolla per una decina di minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta in acqua bollente e salata.
Aggiungere alle verdure la salsa di peperoni, l'origano e regolare di sale e pepe.
Scolare la pasta qualche minuto prima della cottura al dente, e versarla in una pirofila oleata e condirla con le verdure.
Aggiungere la mozzarella tagliata a pezzi e passare in forno già caldo a 200° per dieci minuti.
Servire e gustare ascoltando gli uccellini che cinguettano.

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