Pasta delicata

Ingredienti

• 400 g Pasta corta
• 240 g Ricotta
• 50 g Burro
• 50 g Parmigiano
• Sale e pepe

Preparazione

• Iniziate con il far cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
• Nel frattempo che la pasta cuoce mettete la ricotta in una terrina con qualche cucchiaio di acqua calda di cottura della pasta ed amalgamate bene.
• Unite poi il formaggio, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
• Scolate la pasta al dente e conditela subito con il burro e il preparato di ricotta.
• Mescolate bene e servite ben calda nei singoli piatti.

Domande

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