Pasta alla pecorara

Ingredienti

• 1 kg di anelli per pecorara
• 1 zucchina
• 1 melanzana
• 1 peperone
• 1 pezzetto di cipolla
• olio evo, sale
• 500 g di ricotta di pecora freschissima
• 1 l di passata di pomodoro
• 50 g di pecorino grattugiato