Petitchef

Pasta al forno semplice semplice

Portata principale
4 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
penne rigate 280 g

passata di pomodoro


olio E.V.O



4 fette di prosciutto cotto

3 sottilette

burro q.b

formaggio grattugiato


PER LA BESCIAMELLA:

3-4 cucchiai di farina

500 ml di latte

burro

pepe

sale

noce moscata

Preparazione

  • Preparare la besciamella facendo sciogliere in un pentolino il burro, aggiungete poi la farina e il latte precedentemente uniti in una ciotola, il sale, il pepe, la noce moscata e portare ad ebollizione.
  • Cuocete le penne in acqua salata avendo cura di scolarle al dente perchè termineranno la cottura in forno.
  • Nel frattempo preparate il facendo soffriggere l'aglio, versate la passata diluita con un po' di acqua,salate aggiungete il basilico e portate a cottura.
  • Imburrate una pirofila e condite le penne con il sugo.
  • Fate il primo strato con le penne condite, la besciamella, il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e le sottilette e dei pezzettini di burro e ripetete lo stesso procedimento facendo un secondo strato.
  • Infine aggiungete il formaggio grattugiato in superficie e infornate per una ventina di minuti a 180-200°.





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