Pasta al forno semplice semplice

Ingredienti

• 280 gr penne rigate
• 600 ml passata di pomodoro
• 1 spicchio d'aglio
• olio E.V.O
• basilico
• sale
• 4 fette di prosciutto cotto
• 3 sottilette
• burro q.b
• formaggio grattugiato q.b.

PER LA BESCIAMELLA:

• 3-4 cucchiai di farina
• 500 ml di latte
• burro q,b.
• pepe
• sale
• noce moscata

Preparazione

• Preparare la besciamella facendo sciogliere in un pentolino il burro, aggiungete poi la farina e il latte precedentemente uniti in una ciotola, il sale, il pepe, la noce moscata e portare ad ebollizione.
• Cuocete le penne in acqua salata avendo cura di scolarle al dente perchè termineranno la cottura in forno.
• Nel frattempo preparate il facendo soffriggere l'aglio, versate la passata diluita con un po' di acqua,salate aggiungete il basilico e portate a cottura.
• Imburrate una pirofila e condite le penne con il sugo.
• Fate il primo strato con le penne condite, la besciamella, il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e le sottilette e dei pezzettini di burro e ripetete lo stesso procedimento facendo un secondo strato.
• Infine aggiungete il formaggio grattugiato in superficie e infornate per una ventina di minuti a 180-200°.

Attrezzatura da cucina

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