Palline di mascarpone e philadelphia al prezzemolo

Ingredienti

• 150 g di mascarpone
• 150 g di formaggio philadelphia
• 3 cucchiai di prezzemolo tritato fine
• 3 fette di prosciutto cotto tritato fine
• buccia grattugiata di un limone
• sale e pepe
• qualche foglia di insalata per la decorazione