Soba noodles con gamberi e verdure

Preparazione

• Pulire e tagliare a fiammiferino le zucchine e le carote, tagliare la verza fine fine e la cipollina sempre a piccole striscioline
• Mettere l'olio in una wok e soffriggerci la cipolla, poi aggiungere le altre verdure e lasciare rosolare per qualche minuto.
• Aggiungere i gamberetti e cuocere insieme, insaporire con salsa di soia.
• Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per pochi minuti e finire la cottura nella wok insieme alle verdure e ai gamberetti.