Petitchef

Soba noodles con gamberi e verdure

Portata principale
4 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 g di Soba Noodles

200 g di gamberetti puliti

75 g di cavolo verza

150 g di zucchine

70 g di carote

1 cipolla piccola

4 cucchiai di olio di semi di arachide

Salsa di soia

Preparazione

  • Pulire e tagliare a fiammiferino le zucchine e le carote, tagliare la verza fine fine e la cipollina sempre a piccole striscioline
  • Mettere l'olio in una wok e soffriggerci la cipolla, poi aggiungere le altre verdure e lasciare rosolare per qualche minuto.
  • Aggiungere i gamberetti e cuocere insieme, insaporire con salsa di soia.
  • Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per pochi minuti e finire la cottura nella wok insieme alle verdure e ai gamberetti.

Foto

Soba Noodles con gamberi e verdure, foto 1Soba Noodles con gamberi e verdure, foto 2Soba Noodles con gamberi e verdure, foto 3Soba Noodles con gamberi e verdure, foto 4


Commenti dei membri:

18/01/2013

Ricetta chiarissima...leggera e buonissima!!!
Ne ho fatto una variante personale aggiungendovi anelli di calamaro e cozze e sostituendo alla salsa di soia la salsa di ostriche!

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