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Soba noodles con gamberi e verdure

Name: Soba noodles con gamberi e verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 250 g di Soba Noodles; 200 g di gamberetti puliti; 75 g di cavolo verza; 150 g di zucchine; 70 g di carote; 1 cipolla piccola; 4 cucchiai di olio di semi di arachide; Salsa di soia

Portata principale

4 porzioni

20 min

facile

(3.6/5 - 27 voti)
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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

250 g di Soba Noodles

200 g di gamberetti puliti

75 g di cavolo verza

150 g di zucchine

70 g di carote

1 cipolla piccola

4 cucchiai di olio di semi di arachide

Salsa di soia

Preparazione

Pulire e tagliare a fiammiferino le zucchine e le carote, tagliare la verza fine fine e la cipollina sempre a piccole striscioline
Mettere l'olio in una wok e soffriggerci la cipolla, poi aggiungere le altre verdure e lasciare rosolare per qualche minuto.
Aggiungere i gamberetti e cuocere insieme, insaporire con salsa di soia.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per pochi minuti e finire la cottura nella wok insieme alle verdure e ai gamberetti.

GGattoghiotto

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Foto

Soba Noodles con gamberi e verdure, foto 3

Soba Noodles con gamberi e verdure, foto 4

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Commenti dei membri:

18/01/2013

Ricetta chiarissima...leggera e buonissima!!!
Ne ho fatto una variante personale aggiungendovi anelli di calamaro e cozze e sostituendo alla salsa di soia la salsa di ostriche!

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