Petitchef

Paccheri con tonno fresco

Portata principale
4 porzioni
15 min
25 min
facile
Un primo piatto ricco e saporito. Da provare!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
paccheri o mezzi paccheri

1 trancio di tonno fresco da 200 gr circa

una manciata di pomodorini maturi


olive taggiasche sott'olio denocciolate

capperi sottaceto

2/3 filetti d'acciuga

olio evo

sale

pepe

Preparazione

  • Mettete a bollire l'acqua per la pasta, questo sugo è talmente veloce che ci vuole solo il tempo di cottura dei paccheri per esser pronto.
  • In una padella mettete un po' d'olio, i filetti d'acciuga e lo scalogno tritato grossolanamente.
  • Tagliate il trancio di tonno a cubetti non troppo piccoli ed eliminate la pelle.
  • Quando l'acciuga si sarà sciolta e lo scalogno sarà ben dorato e morbido,
  • alzate leggermente la fiamma e aggiungete i pomodorini lavati e tagliati in 4, salate leggermente, e date una bella mescolata.
  • Il pomodorino non deve sciogliersi o cucinare troppo, deve solo sfriggere per 2 /3 minuti, a quel punto aggiungete il tonno, un paio di cucchiaini di capperi strizzati e abbondanti olive taggiasche.
  • Cuocete per altri 2/3 minuti, spegnete la fiamma e pepate a piacere.

Foto

Paccheri con tonno fresco, foto 1Paccheri con tonno fresco, foto 2


Commenti dei membri:

07/12/2012

Grandioso piatto mediterraneo

(0) (0) Abuso
29/11/2012

Buonissima

(0) (0) Abuso
05/08/2012

La pasta è molto gustosa...

(0) (0) Abuso
16/07/2012

Bella e buona

(0) (0) Abuso

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