Ossobuco della nonna (lidia)

Name: Ossobuco della nonna (lidia)
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 ossobuco di vitello; 30 g Burro; 1 confezione piccola di piselli al vapore; 1 confezione piccola di passata Mutti; Olio; sale; pepe; farina e brodo quanto basta

Portata principale

facile

1 h 5 m

490 Kcal

Ingredienti

4 ossobuco di vitello
30 g Burro
1 confezione piccola di piselli al vapore
1 confezione piccola di passata Mutti
Olio
sale
pepe
farina e brodo quanto basta

Costo stimato: 1.88€ (0.94€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione35 min

Cottura30 min

Passa la carne nella farina dopo aver controllato che il bordo dell?ossobuco sia stato tagliato in piu punti.
Metti una padella antiaderente sul fuoco con burro e un filo d?olio, appena comincia a sfrigolare deponi con attenzione la carne: deve rosolare bene da tutti e due i lati rimanendo morbida.
Per questa operazione non servono che pochi minuti. Ora puoi aggiungere i piselli e coprire il tutto con brodo.
Metti il coperchio e lascia cuocere almeno per una ora. Aggiusta il sale e il pepe, aggiungi a piacimento la passata di pomodoro e stai attenta che il liquido sia sufficiente fino al termine della cottura.