Mung Daal Khichadi

Name: Mung daal khichadi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 tazzina di riso basmati; 1 tazzina di lenticchie rosse decorticate; 1 tazzina di piselli surgelati; 1 carota; 1 cucchiai di dado vegetale; 1/2 cucchiai di curcuma

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2 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

1 tazzina di riso basmati
1 tazzina di lenticchie rosse decorticate
1 tazzina di piselli surgelati
1 carota
1 cucchiai di dado vegetale
1/2 cucchiai di curcuma

Costo stimato: 1.12€ (0.56€/Porzioni)

Preparazione

Lavate insieme riso e lenticchie per tre volte sotto l' acqua corrente finchè l'acqua non risulterà limpida e non più lattiginosa, tenete da parte.
Tagliare la carota a dadini, in una pentola unite carota e piselli lasciate cuocere pochi minuti con il coperchio e un pò d'acqua.
Aggiungete il riso e 4 tazzine d'acqua fredda, sciogliete il dado vegetale e la curcuma.
Ponete sul fuoco forte con il coperchio appena inizia a vibrare abbassate la fiamma e cuocete per altri 10 minuti, scuotendo di tanto in tanto la pentola, ma non girandola.
Trascorso il tempo le verdure e riso saranno cotte, lasciare riposare un altro paio di secondi ancora e servire caldo, in capienti ciotoline.

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