Sciroppo di sambuco e sherbet. Due bevande per l'estate.

Name: Sciroppo di sambuco e sherbet. due bevande per l'estate.
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1,5 dl di succo di limone*; la buccia grattugiata di 2 limoni; 4 rametti di menta; 2 bacche di anice stellato; 200 g di zucchero; acqua frizzante e cubetti di ghiaccio per servire

Drink

4 porzioni

15 min

10 min

facile

Sciroppo di sambuco e sherbet. Due bevande per l'estate.

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Ingredienti

1,5 dl di succo di limone*
la buccia grattugiata di 2 limoni
4 rametti di menta
2 bacche di anice stellato
200 g di zucchero
acqua frizzante e cubetti di ghiaccio per servire

Preparazione

Portate a ebollizione lo zucchero con il succo di limone, le scorze e l'anice. Appena bolle unite anche la menta e lasciate sobollire per una decina di minuti. Filtrate lo sciroppo, fatelo raffreddare poi ponetelo in frigo almeno una notte.
Per servire, versate un cucchiaio abbondante di sciroppo in ogni bicchiere e colmate con acqua (o prosecco) e cubetti di ghiaccio. Girate bene, perchè tende a depositarsi sul fondo dei bicchieri.
Lo sciroppo si conserva per un paio di mesi in frigorifero, in bottiglie di vetro ben sigillate.

*a piacere, sostituite i limoni con le arance

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