Minestra con le polpette-piatto tipico rumeno

Ingredienti

Per le polpettine:

• 300 g macinato misto
• 2 cucchiai olio evo
• 1 uovo
• settanta grami di riso
• sale, pepe q.b.

Per il brodo:

• 1 carota
• un gambo sedano
• 1 cipolla
• 3 patate
• prezzemolo
• un cucchiaio concentrato di pomodoro o passata
• 1 uovo+panna facoltativo