Microonde:ricetta di petti di pollo profumati

Ingredienti

• 600/800 g di petto di pollo
• tagliato di medio spessore
• 2 acciughe dissalate e sminuzzate
• 4 cucchiai di olio evo
• 2 spicchi d'aglio privati dell'anima
• 1 tazza di pomodori pelati schiacciati
• 70 g di olive nere
• sale poco
• capperi dissalati in vino bianco
• vino bianco secco

Preparazione

• In un contenitore da microonde o pirex,ponete i petti di pollo abbastanza larghi con l'olio e dare 2 minuti di cottura a massima potenza.
• Unite tutti gli altri ingredienti e rimettere al forno per circa 10 minuti,ruotare il contenitore 2 volte, se desiderate aggiungete un pò di vino bianco secco,date altri 5'minuti di forno a massima potenza, grigliare per 3 minuti, fare riposare per 5 minuti a forno spento.

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