Melanzane alla barese

Name: Melanzane alla barese
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 melanzane grosse; aglio q.b.; aceto di vino bianco q.b.; sale q.b.; pepe q.b.; prezzemolo q.b.; olio di oliva q.b

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2 porzioni

facile

30 min

171 Kcal

Ingredienti

2 melanzane grosse
aglio q.b.
aceto di vino bianco q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
prezzemolo q.b.
olio di oliva q.b

Costo stimato: 1.41€ (0.7€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Lavate le melanzane, eliminate la buccia e le parti non commestibili e tagliatele a fette.
Preparate una padella e ponete la fette delle melanzane a dorare mantenendo il fuoco medio.
Togliete le melanzane dal fuoco e ponetele in un piatto lasciandole a raffreddare.
Successivamente prendete un altro piatto e preparate una salsina mescolando l? aceto, l?aglio, l?olio, il prezzemolo, un po? di sale e pepe e passate le melanzane all? interno avendo cura di bagnarle completamente; quindi passatele in un piatto pulito per evitare che si impregnino troppo di aceto.
Spolverizzate con del prezzemolo fresco e servite.