Maccheroni con crema di catalogna

Ingredienti

• 200 gr di maccheroni Benedetto Cavalieri
• 1 latta di datterini Mutti
• 1/2 cipolla
• peperoncino
• olio extravergine di oliva
• 200 gr di catalogna lessata

Preparazione

• Tritate la cipolla e fatela rosolare con un po' d'olio in un tegame antiaderente. Versateci i datterini Mutti e aggiungeteci una presa di sale e il peperoncino. Per dargli un po' piu' di colore rosso aggiungete anche 3 cucchiai di triplo concentrato Mutti.
  
  Prendete parte della catalogna e passatela in un mixer per renderla crema.
  Cuocete i maccheroni per il tempo necessario, scolateli e fate saltare in padella con il sugo, parte della catalogna in crema e il resto di quella che non avevate utilizzato.
  
  Impiattate, aggiungete un po' d'olio e decorate con della crema i catalogna.

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