Semifreddo alla crema

Ingredienti

• 500 ml di panna fresca
• 6 tuorli
• 6 cucchiai di zucchero
• 1 bustina di vanillina o di essenza di vaniglia
• per la farcitura circa 200gr di frutti di bosco (io li ho usati surgelati) oppure una bella colata di cioccolato fuso

Preparazione

• Nel frullatore mettiamo i 6 tuorli d'uovo con 6 cucchiai di zucchero e la bustina di vanillina o di essenza e frulliamo con una frusta elettrica fino a che non diventa una crema.
• Versiamo il composto ottenuto in una ciotola, laviamo il frullatore e ci versiamo dentro tutta la panna, che monteremo a neve.
• A questo punto versiamo la panna montata nella ciotola delle uova e con un cucchiaio andiamo a mescolare dall'alto verso il basso con delicatezza senza smontare la panna.
• Prendiamo quindi il nostro stampo di silicone rettangolare e versiamo il composto, dopodichè subito in freezer per una notte.
• Per la farcitura io userò i frutti di bosco, quindi prepariamo un pentolino sul fuoco dove andremo a mettere i frutti di bosco con qualche cucchiaio (4) di zucchero per addolcire.
• Mescoliamo finchè non diventa un composto liquido.
• Aspettate che si freddi un pò e versatelo sulle vostre fette di semifreddo per servirlo!

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