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  3. Maccheroni al sugo di funghi champignon

Maccheroni al sugo di funghi champignon

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5 porzioni
15 min
20 min
facile
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Ingredienti

5

Preparazione

  • Tagliare finemente la cipolla e farla rosolare insieme all?aglio, nell olio e in 20 g di burro.
  • Quando il soffritto sarà dorato, aggiungere i funghi e farli rosolare per bene.
  • Dopo qualche minuto sfumare con un pò di vino bianco.
  • Quando il vino sarà del tutto evaporato, aggiungete la pelata di pomodori e fate restringere il sughetto. Aggiustate di sale e pepe.
  • Cucinare la pasta, scolarla e rimettere nella pentola; aggiungere il restante burro, qualche cucchiao di parmigiano grattuggiato e un pò di brodo di cottura e mescolare il tutto.
  • Aggiungete il sughetto ai funghi champignon e mescolate fino ad aver fatto raccogliere tutto il sugo alla pasta.
  • Quindi, servite i maccheroni al sugo di funghi caldissimi.

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M Mimi92

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21/02/2017

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