Lillo a chef per un giorno.

Ingredienti

• linguine
• pomodori freschi sammarzano
• ricotta salata siciliana
• scalogno
• basilico
• olio extravergine di oliva

Preparazione

• Ridurre i pomodori in concassea, soffriggere in olio lo scalogno tritato aggiungere il pomodoro, regolare di sale e far cuocere per pochissimi minuti. a fine cottura aggiungere il basilico. servire con ricotta salata grattata al momento.

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