Petitchef

Ananas profumato alle spezie (chef Eliseo Pini)

Un dessert delizioso, profumato e adatto a tutte le stagioni! !
Dessert
6 porzioni
40 min
15 min
media

Ingredienti

6

Preparazione

  • Portate ad ebollizione l'acqua, il vino, lo zucchero e le spezie, creando così uno sciroppo deliziosamente profumato (ci vorranno circa 15 minuti). Le dosi delle spezie sono puramente indicative, potrete variarle a seconda del vostro gusto personale.
  • Pulite l'ananas e, dopo aver tolto anche il cuore più duro, tagliatelo a fettine sottilissime, se possibile utilizzando una affettatrice o una mandolina.
    Disponetelo in un contenitore a bordi alti e rovesciateli sopra lo sciroppo bollente.
  • Lasciate marinare per almeno 40 minuti e poi servitelo a temperatura ambiente.
    Se invece lo preferite fresco, non vi rimane, una volta raffreddato lo sciroppo, che mettetelo in frigorifero, coperto con pellicola trasparente, fino al momento di portarlo in tavola.

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Consigli:

Potete decorare il piatto come preferite: lamponi freschi ed una fogliolina di menta sono perfetti.

Domande:






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